Bio Tofu Natur von Taifun mit Soja Bohnen aus Europa.

Der traditionelle Basis-Tofu ist reich an hochwertigem Pflanzeneiweiss und lässt sich vielfältig zubereiten. Ob würzig, scharf, süss oder sauer – unser Natur-Tofu lässt sich in jede beliebige Richtung verarbeiten. Auf Grund seiner festen Konsistenz eignet er sich hervorragend zum Anbraten.

Grund-Zubereitung Taifun Tofu Natur Tofu in kleine Würfel schneiden und auf mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun anbraten (mind. 10 Minuten). Zum Schluss mit Sojasauce ablöschen und die Feuchtigkeit in der Pfanne verdunsten lassen.

Tipp:
Bevor du den Tofu verarbeitest, tupfe ihn mit einem Küchenpapier ab oder lass ihn längere Zeit abtropfen. Wenn du nicht das ganze Tofustück verarbeitest, leg den zurückbehaltenen Tofu in eine Schale und bedecke ihn vollständig mit frischem Wasser. So hält sich dein Tofu im Kühlschrank noch drei bis vier Tage frisch. Wasser täglich wechseln.

Tofu Das hochwertige pflanzliche Eiweiss von Tofu wird vom Körper besonders gut aufgenommen, verarbeitet und zu 96% in Energie umgewandelt. Tofu enthält alle acht essentiellen (lebenswichtigen) Aminosäuren, ist reich an Vitaminen – unter anderen an B-Vitaminen – und Mineralien wie Kalium und Kalzium und an pflanzlichen Östrogenen. Tofu ist Cholesterinfrei und Kalorienarm sowie frei von Lactose.

Kann ich Tofu einfrieren? Grundsätzlich kann Tofu eingefroren werden und hält sich dann ca. 6 Monate. Allerdings verändert das Einfrieren die Konsistenz des Tofu: Nach dem Auftauen wird er grobporiger, aber auch fester im Biss. Mit dieser Konsistenz nimmt Tofu besonders gut Marinaden auf, so dass du durch wechselnde Zutaten deine eigene Tofu-Spezialität herstellen kannst.