Die Bucatiini e perciatell von La Fabbrica della Pasta sind traditionelle, handwerklich hergestellte Röhrennudeln aus Gragnano in Kampanien. Sie werden aus hochwertigem Hartweizengriess und reinem Quellwasser der Monti Lattari hergestellt. Durch die Bronzeformung und die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur erhalten die Bucatini ihre raue Oberfläche, die Saucen besonders gut aufnimmt. Die typische hohle Form macht sie zur idealen Wahl für klassische italienische Gerichte wie Amatriciana oder Cacio e Pepe.