Eine „Vater und Sohn“-Geschichte

Nächtelange Diskussionen, intensive Recherchen, ausgedehnte Reisen, unendlich viele Versuche – und die Unterstützung der Familie sowie eines wunderbaren Teams von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern: So wurde es möglich, ein vollkommen neues Produkt auf den Markt zu bringen, geschmacklich ausgereift, umweltschonend und ohne jegliche Zusatzstoffe produziert, fleischlos überzeugend.

Letztendlich überzeugen kann nur Qualität

Die Basis für HERMANN ist ein hierzulande noch wenig verbreiteter Speisepilz, der Kräuterseitling. Um ausreichend und in bester Bioqualität davon zur Verfügung zu haben, hat Thomas Neuburger eine eigene Pilzzucht aufgebaut. Die Pilzzucht ist eine sehr aufwändige Handarbeit. Ein Aufwand, der sich lohnt. Und der Geschmack beweist es. Selbstverständlich hat jede Lebensmittelproduktion Einfluss auf die Umwelt. Daher versuchen wir im Einklang mit der Natur zu produzieren. Konkret bedeutet das, die Transportwege so kurz wie möglich zu halten, so wenig Abfälle wie möglich entstehen zu lassen, den Wasser- und Energieverbrauch zu minimieren, regionale Zutaten zu verwenden, für Mitarbeiter/innen vor Ort attraktiv zu sein und einiges mehr. Es sind kleine Schritte. Aber in Summe wird daraus ein Weg.

Gentech Statement

Bio-Produkte werden weltweit ohne den Einsatz von Gentechnik hergestellt. Die Verwendung von gentechnisch veränderten Organismen oder deren Derivaten ist in der Bio-Landwirtschaft und -Verarbeitung verboten und widerspricht dem Selbstverständnis der Bio Branche.